تستخدم المطابخ الاحترافية نظام ترميز لوني حسب المكونات، بحيث لا تلامس المكونات النيئة والجاهزة نفس الشفرة. يمكن للأعضاء اتباع نفس النظام، أو اختيار مجموعة بلون واحد. لا تتوفر جميع أنواع السكاكين بجميع الألوان، أما الأنواع المتوفرة فتظهر على كل بطاقة.

تستخدم المطابخ الاحترافية نظام ترميز لوني حسب المكونات، بحيث لا تلامس المكونات النيئة والجاهزة نفس الشفرة. يمكن للأعضاء اتباع نفس النظام، أو اختيار مجموعة بلون واحد. لا تتوفر جميع أنواع السكاكين بجميع الألوان، أما الأنواع المتوفرة فتظهر على كل بطاقة.